Nutratips CHOCOLATE AMARGO

El cacao se conoce como la semilla de los dioses.

Árbol originario de México y se encuentra en toda latinoamericano y Europa.

Nombre científico : Theobrama cacao

De la semilla se puede extraer el licor de cacao, manteca y el chocolate.

Composición :
🔶Minerales: fosforo, potasio,magnesio,manganesio,hierro,calcio,zinc,selenio

🔷Vitaminas: A,C,E,tiamina.

🔶Grasas : poliinsaturadas y monoinsaturadas, acido oleico y linoleico. Omega 3

🔷Aminoacidos como el triptofano, precursor de la serotonina que es el neurotransmisor de la felicidad.

🔶Antioxidantes como la prociadinida, flavonoides, catequinas y epicatequinas. Sustancias que previenen el daño de las celulas por laa toxinas.

🔷Teobromina, anadaminas sustancias que promueven el bienestar, mejoran deseo sexual.

BENEFICIOS
👍Metabolismo: mejora la resistencia a la insulina, reduce la glicemia. Mejora el colesterol HDL y reduce el colesterol LDL el cual produce enfermedad arterioesclerotica, mejorando la salud cardiovascular.

👍Mejora la presión arterial, los flavonoides estimulan producción oxido nítrico relajando las arterias.

👍Cerebro: su alto contenido en grasas saludables, junto con los antioxidantes y flavonoides mejoran la neuroplasticidad de las neuronas, ayudando en el aprendizaje y memoria.
Las epicatequinas tienen efecto benéfico en parkinson y alzheimer.

👍Piel: los flavonoides, minerales mejoran la elasticidad y el aspecto.

👍Estado emocional: produce bienestar, placer y felicidad.

🔴 Para que el chocolate tenga propiedades medicinales como las descritas, debe tener una concentracion de cacao por encima del 80% por eso de conoce como chocolate amargo o ” chucula”.

🔴El chocolate de supermercado por lo regular solo contiene entre 25-30% de cacao, son altamente procesados, refinados a altas temperaturas, se le adiciona azúcar, saborizantes y grasas hidrogenadas que producen alteración metabólicas e incremento de colesterol LDL.

Mi recomendación: consume chocolate amargo artesanal, revisa en el empaque la concentración de cacao debe ser mas del 80% a veces aparece como licor de cacao.

Y disfruta todas las mañanas de la bebida de los Dioses.

En nuestro consultorio puedes adquirir chocolate amargo orgánico.

En un sartén derretir el chocolate con la panela y el aceite de coco hasta que quede líquido.
Posteriormente mezclarlo con la harina de almendras, los huevos y el bicarbonato hasta obtener una mezcla homogénea.

Colocar en un molde y decorar con frutos rojos o quinua pop

Llevar al horno a temperatura de 250 grados y dejar por 30 minutos

Y a disfrutar de una deliciosa torta de chocolate.

INFORMES TEL 2252776 CEL 3003926697
CONSULTORIO Dra Ana Milena Lozano M.